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山东长川软件有限责任公司
联系人:孙经理 女士 (电商部) |
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电 话:0531-55567777 |
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手 机:15165023695 |
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山东连锁点餐收银系统厂家 连锁经营是一种先进的管理模式,其不仅具有品牌优势,同时其价格优势,服务优势和成本优势;上诉优势也是连锁经营模式餐饮业的主要竞争优势,而且其在未来也应该成为中国餐饮业的主要发展方向;那么,在这样一个背景下,此刻的连锁品牌经营者就要首先考虑在管理上预先进行宏观统筹,建立起一套完善的成本控制体系,来确保连锁餐饮企业的成本可控、可持续发展。好食好客连锁餐饮管理系统,为您提供管理之道,打造智慧餐厅。欢迎来电咨询:0531-55567777,加入好食好客微信号hocook.
餐饮业常用的七字管理法:
精
管理要做到精致、精细,不断超越自我。
管理工作上是事无巨细,做到精致化管理,就必须理清思路,把每一件事情做到*精致,形成良好的习惯和基础,只有通过精致化的管理,才能实现管理的效益。精,做每一件事、每项工作都要精益求精,所谓“食不厌细,脍不厌精”。餐厅的菜品,做到款款是精品,道道是美味,不仅仅需要精细的刀工、精准的火侯、精选取的调料、精美的装盘,它是一项系统工程,每一个关键都要把握好,每一个细节都要注意到,每一道工序都要严格把关,还要通过客人的评价,不同的宾客又有着不同的偏爱和喜好,而且餐饮菜品和服务,都具有一次性的特征,出了次品不但产生不了利润,还要加倍赔付给客人,这就要求我们必须把好所有环节,来不得半点马虎,全员都要建立精品意识,建立严谨细致的工序链接。精致是一种工作态度,是一种工作标准。前台服务更要精确细致,严格标准,我们所握了对“精”的要领,就能出人才、出成绩。山东连锁点餐收银系统厂家 |
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